Un destino que
cualquier viajero amante de la historia, el arte y la gastronomía debe conocer
es Córdoba. Una ciudad que es el resultado de una mezcla de civilizaciones
(fenicios, griegos, romanos, musulmanes y cristianos) y que es atravesada por
el río Guadalquivir, lo cual la convirtió en una de las principales urbes de la
península. Actualmente ha perdido ese peso comercial, pero sigue siendo un
referente para el turismo. Lo cual, no puede ser de otra manera, pues la propia
Unesco ya incluido 4 bienes a la Lista del Patrimonio Mundial que son: La
Mezquita-Catedral, el centro histórico circundante, la Fiesta de Los Patios y
Medina Azahara; además, gracias a su localización también se le incluye la
declaración de Patrimonio Cultural Inmaterial del flamenco y la Dieta
Mediterránea.
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| Fuente: https://www.vacaciones-espana.es/Cordoba-ciudad/articulos/festival-de-los-patios-de-cordoba |
Córdoba goza de una gastronomía variada y riquísima, aunque me centraré en hablaros de tres platos típicos que he probado:
- El Salmorejo. Es un plato tan importante para ellos que incluso hay una calle con su nombre, concretamente la "Calleja del Salmorejo", ¡qué incluye incluso su receta!
- El Rabo de toro. Para los amantes de la carne es un plato exquisito, por su carne tremendamente jugosa y tierna.
- Las berenjenas fritas a la miel es un plato muy característico y dulce, aunque no se considera postre.
Cualquiera de esos tres los podéis encontrar en casi cualquier restaurante y a un módico precio, además en la carta suele aparecer la opción de tapa, con lo que por poco dinero puedes hacer tu propia degustación.
Un buen lugar para hacer esta
prueba son las "Bodegas Mezquita", una cadena de restaurantes que se reparten
por toda la ciudad, lo cual te facilita las cosas a la hora de encontrarlo y es
una buena opción para sentarte a descansar y refrescarte. Sin embargo, si lo
que quieres es hacer un alto en el camino rápido, te recomiendo "Bar Santos".
Este es uno de los bares más famosos por sus increíbles tortillas, donde tienes
que pedir para llevar y, en cuanto atraviesas la puerta, te encuentras la
Mezquita justo en frente.
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| Fuente: https://patiodelposadero.com/donde-comer-tortilla-de-patatas-en-cordoba/ |
En cuanto al alojamiento existe
una amplia oferta, tan solo os menciono el "Hostal Palacio del Corregidor" que yo elegí por diferentes razones:
primero, porque se encuentra en el centro (al lado de la Plaza Mayor); segundo,
porque se trata de un antiguo palacio con el típico patio que fue reconstruido
como hostal; y, tercero, porque cuenta con precios muy asequibles.
Por otro lado, si dispones de más
de un fin de semana, que es lo que se tarda en visitar lo más relevante (Mezquita-Catedral,
Alcázar de los Reyes Cristianos, Torre de Calahorra, Medina-Azahara, Sinagoga,
etc.), debes saber que existe una gran oferta para diferentes tipos de turismo,
como el familiar o activo. Para más info. Puedes entrar en https://www.turismodecordoba.org/.
Respecto a cómo moverse una vez
allí, yo te recomiendo hacerlo a pie, pues es la manera más cómoda de descubrir
su centro histórico, el cual no es demasiado grande. Aunque, a día de hoy tienes
otras opciones como alquilar una bicicleta, coger un bus turístico o, la última
novedad, utilizar un segway. Lamentablemente sigue existiendo la opción de
coger un coche de caballos, no solo aquí sino en otras ciudades andaluzas como
Sevilla, donde estos animales se pasan todo el día bajo un sol abrasador y que
tan solo se mueven cuando un turista se deja llevar por su “encanto”.
Para terminar, simplemente
deciros que la mejor época para disfrutar de este maravilloso lugar es la
primavera o el otoño, pues el calor se resiste mejor que en verano y hay más
ambiente y actividades disponibles que en invierno.
¡Espero que os haya resultado
interesante, hasta la próxima!
